中古厨房機器情報Vol.42

こんにちは!ケーフロンティア厨房設備部の田中です。

何気にここ2,3日ちょっと暖かいような気がしますね~~

寒さに弱い僕としては有り難いです^^

ただ・・・あまり寒暖の差が激しいとこの老体には堪えます><


さて!中古厨房機器情報Vol.41!

今回はこちらをご紹介します。

5913.jpgのサムネール画像






















冷凍ストッカーです。

通常の立型タイプやコールドテーブルタイプは扉の開け閉めが多いと

冷凍の温度帯(20℃~25℃位)を保つことが出来ません。

特にアイスクリーム等は柔らかくなってしまいますので注意が必要です。

その点、こちらのタイプは扉が上開きになっていますので、

扉の開け閉めによる冷気の漏れを最小限に防ぐことが出来ます。

ただ・・・あまり食材を詰めすぎると下の方の物が取り出しにくい・・・・

と言うデメリットもあります><

5913_2.jpg



































内部の写真です。バスケットが付属されているので小さい物や

使用頻度の高い物を入れておくのにとても便利です。

5913_3.jpg



































コンパクトタイプで人気のある商品です!早い者勝ちですよ!!



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担当:厨房設備部 田中


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